Gerookte zalm, salade, mosterd dille dressing

Carpaccio van dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise, parmezaan, pijnboompitten en rucola

Salade, gerookte zalm, gebakken gamba, croutons

Brioche brood-losgeslagen boter-zeekraalzout-valderama olijfolie (v)

Oester, sjalot, azijn, en citroen

Heeeerlijk met een fles Cava.

Gerookt en gepekeld Staartstuk - Amsterdams zuur - ui

Gebrande coquille - amandel - druif

Pasta di Riso - cantharellen - 64 graden dooier - salsa verde

Rode Poon - zeekraal - mosselen

Kalfsschenkel - tomaat - basilicum - parmezaan

Aardbei - vlierbloesem - witte chocolade - hooi

Taartje van kersen - ijs van Dragon

Mijn tuintje - oreo - kalamansi (v)

3 soorten kaas - notenbrood - wijgelei - chutney (v)

Wijnsuggestie: Pedro Ximinez. Deze zoete sherry heeft een bruine kleur. In de neus tref je dadels, vijgen, rozijnen en tonen van chocolade. In de mond volgt een zijde zachte smaak, rond en zoet met weer veel gedroogd fruit. Heerlijk bij kaas en chocolade. € 16,50 per fles.

1 Mei 2021 bestaat Old Skool 6 jaar. Ter gelegenheid hiervan hebben wij een speciale Gin ontwikkeld. Smaken die passen bij een beleving zoals je die van ons gewend bent. Puur, bloemig en een beetje spicy.

Een mooi alternatief voor Champagne. Het wordt op dezelfde manier gemaakt maar mag alleen niet zo heten. 
Gemaakt van 80% Macabeo en 20% Chardonnay.

Hele frisse sauvignon, lekker als aperitief met mooie en groene tonen. 

In de neus tref je aroma's van citrusvruchten en knapperige groene appels. Daarnaast het kenmerkende vleugje witte peper. Zijdezacht is deze wijn en zeer vriendelijk een allemans vriend.

Deze 100% verdejo met de geur van abrikoos en tropisch fruit stuift het glas uit. De wijn is droog met een goede balans en kruidigheid. En zo heerlijk bij de Oosterse keuken.

Een spannende wijn van chenin blanc, rousanne, grenache blanc. Aroma's van bloemen, peer en witte perzik. De wijn is mineraal, met goede textuur en een uitgebalanceerde zuurgraad. 

Frisse en verfijnde witte wijn. Gemaakt van rode druiven wat zorgt voor meer body en wat leid tot krachtige frisheid en een bijzondere fruitige smaak. Deze wijn smaakt heerlijk bij het gerookt staartsuk van kalf. Het vlees is gerookt maar heeft ook lekker veel frisheid van de limoen en de basilicum mayonaise.

Deze wijn heeft een goudgele kleur met groene glinsteringen, in de aroma’s komen tinten van jasmijn en exotisch fruit voor. Het is een volle witte wijn, waarvan de afdronk fris is met lichte tonen van mint.

Volle fruitige 100% Chardonnay met een ronde romige smaak met aroma’s van rijp geel fruit. Na de persing ondergaat deze Chardonnay een volle en lange houtrijping. Er wordt gebruik gemaakt van verschillende soorten eiken en een deel hiervan is nieuw. Wat hier heerlijk bij is zijn visgerechten met romige, volle smaken.

Deze mooie, volle, stevige en romige witte wijn is gemaakt van de chardonnay. Het bevat in de neus een boeket van vanille, rijp geel fruit zoals abrikozen en perziken en een mooie dosis hout in de smaak aroma's van tropisch fruit, vanille, gele room en toast.

De soepele & fruitige rode wijn is gemaakt van 100% Tempranillo. Een druif die bekend staat om zijn toegankelijke smaak. Zacht, soepel en vol rood fruit. 

De uitstekende prijs-kwaliteit van de Ikalesken wijnen, in combinatie met hun toegankelijkheid voor een breed publiek, matchende etiketten én schroefdop, maakt deze wijnen perfect voor jouw feest.

Mocht je de wijn voor andere gelegenheden willen gebruiken, kun je hem uitstekend combineren met gerechten met gegrilde groentes en vlees, of een lekkere stoofpot.

Ook leuk: de wijn komt uit het dorpje Iniesta, een welbekende naam voor elke voetballiefhebber

De neus is fris en elegant met intense fruitaroma's zoals groene appel, ananas en citrus. In de mond is deze Rose fruitig verfrissend en mooi in balans.

Deze Merlot is een heerlijke zachte en aangename rode wijn. Samen met de zachte tannines, een fijne structuur met veel sap en rood fruit, is het een heerlijke wijn om zo te genieten.

100% Nero d'avola. Intens rode kleur. Het boeket is licht gekruid en fruitig met tonen van gedroogde vijgen en geruist fruit. De finisch is rond en fruitig met goed geïntegreerde tannines en tonen van vanille. Goede wijn bij geroosterd of gegrild vlees.

Deze wijn gemaakt van 4 druivenrassen. Cabarnet Sauvignon die de volle en elegantie aan de wijn geeft. Merlot die een sappig en rond geheel brengt, terwijl de Malbec druiven zorgen voor een aromatisch en krachtig structuur. De Tempranillo geeft de wijn zijn spicy en leerachtig karakter.

Double Ripasso is een unieke cuvee gemaakt middels de Ripasso methode. De wijn wordt opnieuw gefermenteerd met al eerder uitgeperste schillen. Dit proces heeft als doel om meer kleur, concentratie, aroma’s en smaken uit de sap te halen. Deze topper is de perfecte begeleider van rood vlees zoals de toma hawk.

Fruitig aroma, vol en zacht van smaak. Super mooie Pinot Noir die we graag iets gekoeld serveren.

Deze stevige wijn uit Zuid-Afrika wordt gemaakt door James Mckenzie een fantastische wijnmaker waar we al heel lang mee samenwerken. De wijn heeft een gecentreerd pallet met rijp fruit, en fijne gebalanceerde tannines.

In de geur een rijk boeket van jong rood fruit, de smaak is heerlijk vol en fris.

Deze zoete sherry heeft een bruine kleur. In de neus tref je dadels, vijgen, rozijnen en tonen van chocolade. In de mond volgt een zijde zachte smaak, rond en zoet met weer veel gedroogd fruit. Heerlijk bij kaas en chocolade.

Uitzonderlijke, natuurlijk edelzoete dessertwijn met aroma's van o.a. gedroogd fruit, geroosterde noten en karamel. Uitstekende begeleider van desserts.

Een verfijnde, frisse zoete wijn uit Chili met een goede balans tussen zoet en fris.

U wordt ontvangen met een glas bubbels: daarna serveren we een heerlijk 4 gangen diner met een bijpassend wijnarrangement. U sluit het diner af met koffie of thee. 

De kosten voor dit all-in arrangement zijn normaal € 100,00 per persoon maar u betaald nu slechts € 75,00 per persoon

Een avondlang genieten met alles erop en eraan.

Mooi om te geven en mooi om voor jezelf te houden.